Загляните в свой холодильник. Там есть кефир и сметана? Тогда приступаем сразу или бежим в магазин. Смешав их вы удивите всех необычным блюдом.
Вам необходимо
сметана 500 гр
кефир 0,5 л
соль 1 ч.л.
огурец 2 шт
зелень
молотый перец ¼ ч.л.
чеснок 2 зуб
оливк. масло 2 ст.л.
Приготовление
В кефир добавляем сметану, соль и хорошо перемешиваем.
В миску выкладываем марлю, сложив ее в несколько слоев, и завязываем.
Подвешиваем узелок над миской на пару часов, и даем жидкости стечь.
Перемещаем мешочек в дуршлаг, ставим его в миску, поверх кладем гнет. Убираем в холодильник на сутки.
Натираем огурцы на крупной терке и хорошо отжимаем влагу. Добавляем к получившейся молочной массе огурцы, мелко нарезанную зелень, перец, чеснок и масло. Все перемешиваем до однородности. Подойдет для бутербродов с любым хлебом. Попробуйте.
