Ингредиенты:
1,5 кг сладкого перца,
по 1 кг лука и моркови,
500 г раст. масла,
300 гр. сахара,
100 г соли,
400 г перловой крупы,
100 г 9%-ного уксуса.
Приготовление:
Перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке.
Поставить варить, добавить масло, соль, сахар и варить в течении 15 минут, после закипания.
Заранее сварить перловку. Добавить перловку в вареные овощи, перемешать и влить уксус. Проварить еще 10 минут.
Закатать, укутать.
Приятного аппетита!
