Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

В этот салат можно взять уже переросшие огурцы, а зелень петрушки можно заменить укропом.

Время приготовления 1 час 30 минут

Ингредиенты
  • Огурцы 3 кг
  • Острый перец 1 шт
  • Петрушка (зелень) 1 пучок
  • Головка чеснока 1 шт
  • Сахар (песок) 3 ст. л.
  • Соль 2 ст. л.
  • Уксус 9% 70 мл
  • Растительное масло 30 мл
Приготовление

Огурцы хорошо вымыть и обсушить.

Срезать хвостики и нарезать ломтиками вдоль.

Зелень петрушки промыть и обсушить. Чеснок очистить, перец очистить от семян по вкусу.

Добавить в миску с огурцами мелко нашинкованную зелень, измельченный перец и чеснок.

Добавить соль и сахар.

Добавить уксус и растительное масло.

Хорошо перемешать и оставить на 1 час.

Разложить готовый салат по чистым банкам.

Залить маринадом от салата.

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, 0,5 литра -5 минут, 0,7 литра-7 минут, 1 литровые 10 минут.

Закатать банки и убрать в тепло на ночь. Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» готов. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»
Вкусная заправка для супа на зиму — это просто находка!