Яркая красота в банке – это , маленькими луковичками. Консервируем без хлопот и без стерилизации.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— помидоры, 1 кг;
— лук маленький, 800 г;
— перец сладкий желтый, 3 шт;
— укроп, петрушка;
— чеснок по 2 зубчика в банку.
Для приготовления маринада 1 л необходимо:
— вода, 1 л;
— сахар и соль по 2 ст.л;
— перец горошком, 6 шт;
— лавровый лист, 2 шт;
— уксус 9 %, 50 мл.
Процесс приготовления
Чтобы заготовка выглядела красиво и аппетитно, берите овощи разного цвета, к примеру, сладкий перец желтый, оранжевый или зеленый.
В чистые банки укладываем петрушку и укроп по несколько веточек, чеснок, кусочки сладкого перца, луковички, помидоры.
Совет: чтобы помидорки не лопнули, прокалываем около плодоножки зубочисткой.
Наливаем в банки кипяток и оставляем на 15 минут.
Воду сливаем в кастрюлю и добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец. Кипятим пару минут и разливаем в банки, закручиваем крышки, переворачиваем и укутываем.
Храним консервацию в подвале или в кладовке.
В баночки еще можно уложить по вкусу веточки сельдерея или базилика. Некоторые еще добавляют пару слив алычи красной.
