Інгредієнти:
- молоко, 300 мл;
- жовтки, 3 шт.;
- ванілін за смаком;
- цукор, 70 г;
- сметана, 350 г;
- желатин, 20 мл
Процес приготування:
- Швидкорозчинний желатин заливаємо невеликою кількістю холодного молока і залишаємо набухати.
- Жовтки збиваємо з цукром в каструлі, перетираємо виделкою. Вливаємо залишок молока і перемішуємо масу.
- Нагріваємо масу на невеликому вогні і варимо до кипіння, знімаємо з плити. Маса повинна бути густою.
- Додаємо набряклий желатин і перемішуємо лопаткою до однорідності і розчинення желатину. Трохи охолоджуємо.
- Сметану змішуємо з ваніліном.
- Змішуємо молочну і сметанну масу до однорідності, виливаємо в форму.
- Відправляємо застигати в холодильник, накривши плівкою.
За бажанням, в десерт можна додавати різні наповнювачі: горіхи, сухофрукти та свіжі фрукти, шматочки шоколаду і т.д.
