Зачем люди выбрасывают апельсиновую цедру? Из нее же можно сделать…

Зачем же вы выбрасываете апельсиновую цедру?! Там же столько витаминов! Приготовьте цукаты!

Ингредиенты:

Апельсины — 4 шт.
Сахар — 2, 5 стакана
Вода — 2 стакана

Приготовление:

Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками.

Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.

На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара.

Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут.

Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура.

Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне.

Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.

Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей.

Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.