Поки вони готувалися, аромат в будинку стояв запаморочливий
⠀
ІНГРЕДІЄНТИ:
● 4 яйця
● 200 м маргарину
● 3 склянки молока
● 1 стакан цукру
● 100 м свіжих дріжджів (або 3 ст. Л. Сухих)
● дві дрібки солі
● приблизно 1,5 кг. борошна
● яйце для змащування, цукор і мак для посипання
⠀
Для начинки:
● сир і карамельки
⠀
Приготування:
- Молоко підігріти, розпустити в молоці дріжджі.
- Почекати хвилин 15 і замісити з усіх продуктів м’яке, еластичне тесто.Тесто не повинно липнути до рук.
- Тісто розділити на чотири частини.
- Кожну частину розкачати на присипаному борошном столі в пласт товщиною 0,5 см., Вирізати коло (я роблю за допомогою кришки від каструлі).
- Коло порізати на сегменти (8 шт.). На широку частину кожного сегмента покласти карамельку або шматочок сиру і закриття рогалик.
- Деко змастити олією, викласти рогалічкі. Порада. Робіть відстань між рогаликами побільше, вони дуже сильно підростають при приготуванні.
- Накрити деко з рогаликами плівкою і залишити на 30 хвилин.
- Духовку попередньо розігріти до 180 градусів.
- Відпочилі рогалики змастити збитим яйцем.
- Рогалики з карамеллю я посипала цукром, а рогалики з сиром — маком.
- Випікати близько 25 хвилин, до зарум’янювання.
Приготовлені рогалики, відразу після духовки рекомендую змастити холодним молоком, від цього вони довше будуть м’якими.
Так, забила.Сир в рогаликах потрібно загортати за такою ж технологією як і карамельки.
Чоловік так і не зміг визначити, з яким йому смаком рогалики сподобалися більше, з сиром або з карамелькою. Сказав, що і одні смачні і інші, кожні по-своєму.
З такої кількості інгредієнтів, які вказані в рецепті, виходить багато рогаликів (у мене 2,5 дека і то, я вкладала їх досить плотненько).
