Картопляні зрази з м’ясною начинкою виходять дуже апетитними і ситними, страва може бути повноцінним обідом або вечерею.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 1 кг;
- масло вершкове, 50 г;
- сіль перець;
- сир чеддер, 100 г;
- борошно і сухарі панірувальні по 1 склянці.
Для приготування начинки:
- фарш, 400 г;
- цибуля 1 шт;
- сухарі панірувальні, 3 ст.л;
- яйце, 1 шт;
- сіль, чебрець, перець, паприка;
- олія соняшникова, 4 ст.л.
Процес приготування картопляних зраз
Картоплю відварюємо і перетворюємо в пюре з вершковим маслом і тертим сиром.
Фарш заправляємо подрібненою цибулею, яйцем, сіллю та іншими спеціями за смаком, дрібно нарізаною зеленню і продуктами, зазначеними в переліку інгредієнтів.
Формуємо невеликі котлетки і обсмажуємо до рум’яності.
В охололу картоплю додаємо борошно, яйце і спеції, вимішуємо масу.
З картопляного тіста робимо коржики і укладаємо котлету.
Тепер в три окремих ємності насипаємо борошно, розбиваємо 3 яйця і висипаємо панірувальні сухарі.
Обвалюємо заготовки по черзі в борошні, потім в яйці і сухарях.
Обсмажуємо в великій кількості олії і викладаємо на тарілку.
