Цей рецепт мені подобається через ідеальний результат: тісто найпростіше, завжди швидко і добре пропікається, не опадає і поєднується з будь-якою начинкою. Сьогодні у мене кисло-солодкі яблучка.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 4 шт;
- цукор, 170 г;
- ванілін за смаком;
- цедра 1 лимона;
- яблука, 4 шт;
- розпушувач, 1 пакетик;
- сир маскарпоне, 250 г;
- борошно, 220 г;
- горіхи будь-які за бажанням і смаком, цукрова пудра, кориця.
Процес приготування яблучного пирога
Яйця збиваємо з цукром і дрібкою солі, збиваємо міксером до густої і пишної маси. Всипаємо цедру лимона, перемішуємо.
Додаємо м’який сир і акуратно перемішуємо міксером.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо густе тісто міксером.
Яйця очищаємо від шкірки і ріжемо красивими і акуратними часточками, частину залишаємо.
Змішуємо яблучні дольки з тістом.
Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.
Часточки викладаємо зверху у вигляді бутона квітки і посипаємо цукром, на смак подрібненими горіхами, корицею.
Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин, дивіться по своїй духовці.
Остиглий пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Пиріг за рахунок м’якого сиру виходить вологим, ніжним, бісквіт більше схожий на кекс, такий же пружинистий і приємний.
