Сытная и аппетитная запеканка из разных овощей – это полезный гарнир, который можно подавать с разными закусками. Вы можете прибавлять и свои овощи.
Для приготовления вам нужны следующие ингредиенты:
капуста, половина;
картофель, 3 шт;
морковь, 2 шт.;
яйца, 2 шт.;
сухари панировочные, 100 г;
соль, перец, мускатный орех и другие специи;
растительное масло, 50 г.
Процесс приготовления
Картофель и морковь натираем на большой терке.
Половину капусты тонко и мелко шинкуем или натираем на самой крупной терке.
Вторую часть капусты измельчаем с помощью блендера.
Смешиваем все овощи.
Яйца перебиваем до однородности венчиком и заливаем овощи.
Всыпаем сухари, солим и перчим, добавляем мускатный орех и другие специи, ароматные травы. Хорошо перемешиваем массу.
Совет: добавляйте зелень по своему вкусу.
Заливаем маслом и оливковым маслом и снова перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом.
Выкладываем ровным слоем овощную массу.
Запекаем при 200 градусах около 20 – 30 минут.
Для такой ароматной, сочной и мягкой запеканки можно сделать любой домашний соус, подать мясную нарезку, запеченные домашние колбаски.
