Мені дуже подобається готувати яблучний пиріг за рецептом моєї бабусі і мами. Ніжне, м’яке пісочне тісто і освіжаючі яблука. Хіба може щось зрівнятися з цією випічкою?
Пиріг готується дуже швидко, а смак у нього просто приголомшливий. Його з радістю спробують не тільки ваші близькі, а й друзі.
Нам знадобиться
- Пшеничне борошно — чотири склянки.
- Сметана — три столові ложки.
- Розпушувач — одна-дві чайні ложки.
- Яйця курячі — дві штуки.
- Маргарин — половина пачки.
- Можна взяти вершкове масло.
- Жовток курячий — дві штуки.
- Ванілін — пакетик.
- Цукровий пісок — один стакан.
- Яблука — п’ять-шість штук.
- Панірувальні сухарі — одна столова ложка.
- Цукрова пудра — для посипання.
Рецепт приготування
Беремо глибоку тарілку і змішуємо в ній борошно з розпушувачем. Розбиваємо в суміш яйця і розмішуємо. Потім додаємо жовтки, цукор, чайну ложку ваніліну і сметану.
Маргарин зігріваємо до кімнатної температури, рубаємо ножем.
Викладаємо його в борошняну суміш. Все ретельно вимішуємо. Замішуємо тісто.
Загортаємо його в харчову плівку і прибираємо в холодне місце.
А поки будемо готувати начинку. Яблука ретельно миємо, очищаємо від шкірки і серцевини.
Натираємо на тертці, трохи віджимаємо сік. Додаємо ванілін і панірувальні сухарі. Ретельно перемішуємо.
Включаємо духовку. Даємо час йому розігрітися. Деко застилає пергаментним папером і змащуємо вершковим маслом.
Дістаємо тісто. Ділимо його на дві частини. На обробній дошці розгортаємо одну частину тесту. Викладаємо його на деко.
Тепер справа за начинкою. Беремо столову ложку і кладемо рівномірно яблучну масу на тісто.
При необхідності разравниваем ложкою. Другу частину тіста розкочуємо і накриваємо зверху пиріг.
Ставимо в духовку. Випікаємо протягом сорока хвилин. Дістаємо з духовки і ще теплий пиріг посипаємо цукровою пудрою.
Подаємо до столу, розрізавши на порційні шматочки. Смачного!
