Сегодня поделюсь с вами 3-мя рецептами салата из свеклы!
1-ый салат — Свекла со свежей морковью
Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, отваривайте свеклу заранее. А еще ее можно запечь в духовке. Способ подготовки – выбирайте лично.
Я считаю, что вкуснее салат получается, если ее запечь. Таким образом, свекла сохраняет свою сочность лучше. Чтобы запечь ее, нужно промыть корнеплод и завернуть в фольгу. Включайте духовку на 160° и отправляйте в нее свеклу. Готовить нужно, пока в овощ не будет свободно входить вилка. На это уходит около 30 минут, по времени получается аналогично тому же, если варить свеклу в воде.
Пошаговый рецепт приготовления свекольного салата к вашему вниманию!
Очищайте свеклу от кожуры и натирайте на крупной стороне терки. Дополняйте измельченным чесноком.
Нарезайте ножом свежую морковь на тонкую и небольшую соломку.
В сочетании с отварной свеклой и заправкой, морковь приобретет еще более приятный вкус. Вкус салата интересен тем, что в нем сочетается отварная свекла и свежая морковь.
Посолите салат и заправляйте растительным маслом.
Перемешивайте и подавайте блюдо к столу.
Плюс в том, что его можно даже не настаивать долго. Заправка быстро пропитает овощи. Чтобы сделать салат более ароматным, вливайте к продуктам ароматное растительное масло. Я пробовала готовить его с оливковым и кукурузным маслом, и знаете – мне очень понравились оба варианта.
При подаче салата к столу можно украсить его веточкой зелени. Отлично сочетается такой салат с картофельными гарнирами, вермишелью, рыбными и мясными блюдами.
У свеклы есть прекрасные способности сохранять свои природные микроэлементы даже после термообработки. Так что такой салат не простой вкусный, но и полезный для каждого из нас!
Список продуктов:
Свекла, свежая морковь, зелень (любая), зубчик чеснока, оливковое масло, соль
2-ой салат — Свекла с мясом
Салат — очень вкусный и сытный. В его составе будет свекла, морковь и другие ингредиенты, о которых узнаете лично, если будете читать рецепт дальше. Для приготовления салата еще быстрее — отваривайте или запекайте свеклу до полной готовности заранее.
А еще это блюдо получается очень красивым и ярким благодаря свекле, за счет ее сочности, оно не нуждается в дополнительном времени на пропитку. При подаче к столу можно даже обойтись без гарнира, а если сильно голодны — сварите парочку картофелин в мундире. В таком случае — сытный ужин гарантирован!
Нарезайте морковь ножом на мелкую соломку. Используется по рецепту свежая морковь.
Отваренную свеклу натирайте на крупной терке. Предварительно овощу дайте остыть, чтобы не обжечь руки.
Куриное филе промывайте под водой и нарезайте на небольшие части.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте пласты филе. Можно использовать любое масло, подходящее для жарки.
Посолите по вкусу и добавляйте молотый перец. Готовьте филе на среднем огне.
Обжарив до золотистой корочки с одной стороны, переворачивайте филе на другую сторону — продолжайте готовить также до румяного цвета.
Обжаренное филе выкладывайте на отдельную тарелку и дайте ему немного остыть.
Нарезайте зелень на мелкие кубики.
Для этого салата можно использовать абсолютно любую зелень — укроп, петрушку, зеленый лук.
Смешивайте зелень с другими продуктами в салатнике и нарезайте ножом остывшее филе на небольшую соломку.
Чем мельче, тем удобнее будет его есть. Этот рецепт удачен еще и тем, что в составе салата есть белок, углеводы и клетчатка.
Перекладывайте филе в салатник и посолите продукты по вкусу.
Заправьте майонезом и перемешивайте. Настаивать салат рекомендую около 15 минут, но если вы сильно голодны, можете сразу подавать его к столу.
Свекла, куриная грудка, морковь свежая, соль, зелень, майонез
3-ий салат — Улетный салат из свеклы
К вашему вниманию рецепт очень вкусного и даже необычного салата из свеклы. Для его приготовления нужно отварить или запечь свеклу. Я рекомендую запекать, так как в таком случае свекла будет еще сочнее.
А пока она готовится, подготовьте другие овощи. В таком случае – салат удастся приготовить еще быстрее.
Приготовить свеклу в духовке не сложно. Нужно лишь промыть ее хорошенько, обернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 30-35 минут при режиме 160°.
Нарезайте репчатый лук на мелкие кубики с помощью острого ножа.
Запеченную и остывшую свеклу натирайте на крупной стороне терки и отправляйте ее на сковороду к луку.
Тушите продукты на медленном огне, постоянно помешивая. На это уйдет около 20 минут.
Посолите продукты по вкусу.
Добавьте немного сахара и черный молотый перец.
Заправляйте томатной пастой или кетчупом.
Перемешивайте и продолжайте готовить на медленном огне еще 10 минут.
Дайте салату остыть перед подачей к столу.
Большой плюс салата в том, что он прекрасно хранится в холодильнике. Можно приготовить его перед сном и на следующий день побаловать себя и свою семью вкусным салатом.
Точный список продуктов для приготовления вкусного салата для всей семьи:
свекла — 4 шт лук — 3 шт масло растит. — 3-4 ст. ложки томатная паста — 1 ст. ложка соль — 0,5 чайной ложки сахар — 1 чайная ложка перец по вкусу
