Этот пирог покорит вас с первого кусочка. нежное песочное тесто с сочной начинкой — что может быть лучше? Пирог получается просто волшебным, готовится просто и отлично подойдет для семейного чаепития.
Необходимые продукты
Для теста
- 300 грамм пшеничной муки
- 100 грамм сливочного масла
- 80 грамм сахара
- 2 столовые ложки молока
- 1 куриное яйцо
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- 10 грамм ванильного сахара
- щепотка соли
Для начинки
- 500 грамм яблок
- 100 грамм сахара
- 50 грамм изюма
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 чайная ложка корицы
Начинаем приготовление
- В чашку всыпаем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
- В чашу измельчителя кладем сливочное масло, сахар, соль и ванильный сахар. Все перетираем до растворения сахара. В массу добавляем куриное яйцо и молоко, еще раз перемешиваем.
- В получившуюся жидкую массу добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.
- Отрезаем от теста 1/3 часть, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.
- Дно формы застилаем пергаментной бумагой.
- Раскатываем оставшуюся часть теста и выкладываем в форму. Формируем дно и бортики, а потом убираем в холодильник.
- Изюм промываем и заливаем кипятком. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, а потом натираем на терке.
- К яблоку добавляем изюм, крахмал, корицу и сахар, перемешиваем. Перекладываем начинку в форму, лишние бортики обрезаем.
- Оставшееся тесто раскатываем и нарезаем кружочками. Выкладываем их сверху начинки по кругу.
- Пирог ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40-45 минут. Готовый пирог достаем из формы, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного чаепития!
