Если вы очень любите пирожки, но совсем не любите тратить время на долгое занятие с дрожжевым тестом, этот рецепт точно для вас – заварное, универсальное тесто, которое не рвется, не раскрываем края при обжаривании и вы можете использовать любую начинку, даже варенье.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко, 250 мл;
- сахар, 1 ст.л;
- соль, 1 ч.л;
- дрожжи сухие, 11 г;
- масло растительное, 3 ст.л;
- кипяток, 250 мл;
- мука, около 600 г.
Процесс приготовления
Если у вас нет молока, вы можете готовить пирожки на воде. Берем теплое молоко и растворяем в нем сахар и дрожжи, всыпаем соль, хорошо перемешиваем.
Вливаем растительное масло и перемешиваем.
Муку всю просеиваем и часть всыпаем в жидкую основу.
Вливаем кипяток и лопаткой начинаем вымешивать тесто. Когда масса станет теплой, выкладываем ее на стол и вымешиваем, добавляя по частям остальную муку. Может, вам муки потребуется меньше или больше, главное – не забивайте массу, чтобы она не стала тугой.
Теперь берите любую начинку по вкусу, хоть сладкую, хоть соленую и формируйте пирожки.
Обжариваем их на небольшом огне до румяности с двух сторон.
Тесто универсальное, очень мягкое, не резиновое, не впитывает в себя много масла, просто отличный вариант для быстрого завтрака, обеда и ужина.
