Чаще всего самая обычная еда является самой вкусной. Такую трактовку можно применить к домашним лепешкам. Эта выпечка сочетается буквально с любым известным блюдом, будь то супы или мясные деликатесы.
Впервые лепешки появились в восточных странах. Поэтому там эту выпечку готовят постоянно и весьма профессионально. Из рецептов лепешек вышли остальные мучные изделия. Например, лаваш тоже был придуман благодаря базовой лепешке.
Давайте испечем лепешку самостоятельно из доступных ингредиентов.
Ингредиенты для луковой лепешки:
- вода — 300 мл;
- мука — 600 г;
- соль — ст. л.;
- чеснок — зубчик;
- сахар — 2 ст. л.;
- лук репчатый — шт.;
- дрожжи — ч. л.
Приготовление луковой лепешки:
Луковицу и чеснок режем не особо маленькими кусочками, чтобы далее измельчить блендеров в однородную кашицу. К каше выливаем воду, высыпаем сахар и соль.
Добавляем к луковой жидкости дрожжи, перемешиваем. Просеиваем в жидкость муку, замешиваем не липкое тесто. Оставляем полученный ком теста под пищевой пленкой в тепле на час.
Разделяем тесто на 8 частей, из каждой формируем колобок. Комочки раскатываем в лепешки толщиной 5 мм.
Разогреваем растительное масло на сковороде, опускаем в жир лепешку. На среднем огне обжариваем лепешку с каждой стороны до румяного цвета.
Чтобы избавиться от жира, кладите лепешки после обжарки на бумажное полотенце.
Получается вкусная и домашняя замена покупным лепешкам и хлебу.
