Закрыла на зиму огурцы, открыла попробовать, теперь не могу остановиться…вкусные, хрустящие, ароматные

РЕЦЕПТ:

Огурцы — 1 кг.

Болгарский перец — 1 шт.

Чеснок — 8 зубчиков

Перец душистый горошком — 4 шт.

Перец черный горошком- 10 штук

Лавровый лист — 2шт.

Уксус 70 % — 1 ч.л.

Вода — 1 л.

Соль — 1 ст.л.

Сахар — 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Огурцы 1 кг. тщательно промываю под проточной водой и оставляю на пару часов в воде

Банки промываю с содой и держу над паром 5 минут

Крышки кипячу пару минут

Зонтики укропа и лавровый лист заливаю кипятком

Нарезаю болгарский перец (как вам больше нравится)

Укладываю на дно стерильных банок

Раскладываю лавровый лист по 2 шт.

Зонтики укропа 1 — 2 шт.

Чеснок по 4 зубчика

В каждую банку добавляю перец душистый горошком по 4 шт. и черный перец горошком по 8 шт.

Укладываю огурчики как можно плотнее друг к другу, отрезая попку и носик

По желанию можно добавить болгарский перец или острый, чтобы вкус стал пикантнее и не таким пресным

Сверху добавляю пару зубчиков чеснока

Далее заливаю огурцы кипятком

Спустя 10 минут сливаю воду в кастрюлю

Добавляю соль 1 ст.л.

Сахар 3 ст.л.

Ставлю на огонь и жду когда закипит

Далее разливаю горячий маринад по банкам до самого вверха

Добавляю по 1 ч.л. уксусной эссенции

Закручиваю стерильными крышками

Ставлю вверху дном и накрываю одеялом до полного остывания

Вкусные, хрустящие, ароматные, очень советую закрыть на пробу хотя бы пару банок….

Спасибо за подписку и лайки!!!