Это одно из тех блюд, которые я всегда готовлю на новогодний, праздничный стол. Горячая закуска получается просто волшебной, мягкой, в качестве начинки вы можете брать и другие продукты или к тем, что в рецепте, просто добавить еще и свои.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- фарш говяжий, 500 г;
- соль и перец по 0.5 ч.л;
- петрушка свежая или мороженая, 1 ст.л;
- паприка, 0.5 ч.л;
- грибы, 1 кг;
- сыр тертый, 50 г;
- масло растительное, 20 мл.
Процесс приготовления
Фарш говяжий (вы можете взять и свиной, но именно из говядины, грибы получаются очень вкусными) заправляем солью, перцем, паприкой и прочими специями по вашему вкусу.
Шампиньоны выбирайте большие: сегодня можно купить «королевские», у них довольно вместительные шапочки и их хорошо фаршировать.
Из фарша делаем шарики и укладываем в грибные шапочки, сбрызгиваем сверху растительным маслом.
Противень застилаем пергаментом или смазываем растительным маслом и выкладываем грибные шапочки.
Тертый сыр посыпаем сверху на шапочки.
Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем около 30 минут.
Я еще измельчаю на кусочки ножки грибов и смешиваю их с фаршем и добавляю кусочки копченого мяса, получается очень интересный вкус.
При подаче посыпаем рубленой зеленью и чесноком.
