ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста 2 кг
виноград 1 кг
морковь 200 г
базилик 100 г
мед 100 г
соль 15 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчить шинковкой морковку и капусту, присолить, перетереть с небольшими усилиями между ладонями.
Послойно сложить в подготовленную и подходящую по размеру емкость.
Выложить между слоями базилик с виноградом.
Для заливки квашеной капусты с виноградом, медом и базиликом залить 15 г соли литром воды с добавлением 100 г меда.
Вылить кипящую жидкость в капусту, накрыть крышкой.
Через сутки уже можно подать к столу.