Домашнее вино из варенья станет достойной альтернативой магазинному алкоголю. Для этого не нужно никаких особых навыков или дорогостоящего оборудования. Сейчас поделюсь простым рецептом прекрасного домашнего вина из вашего любимого варенья, приготовленного с использованием перчатки.
Ингредиенты:
- литр варенья;
- 100 грамм изюма;
- литр воды.
Как сделать вино без дрожжей:
- Возьмите стерильную банку на 3 литра и сложите в нее варенье и немытый изюм. Залейте водой, прикройте посуду тканью и уберите в теплое темное место на неделю. Состав помешивайте каждый день.
- Снимите с поверхности мезгу, профильтруйте и налейте в стерильную тару. Необходимо оставить примерно треть свободного пространства, чтобы выходил углекислый газ. Наденьте на горло тары перчатку с дыркой.
- Уберите емкость в темное место как минимум на месяц. О готовности продукта говорит упавшая перчатка.
- Необходимо снять вино с осадка при помощи гибкого шланга, добавить спирт и сахар по вкусу.
- Разлейте напиток по темным бутылкам и уберите на пару месяцев – пусть дозреет. Готовый продукт становится прозрачным.
На заметку: срок хранения такого вина – около трех лет.
