Бабушка работала дояркой и научила, как делать сметану из литра молока

Бабушка работала дояркой и научила, как делать сметану из литра молока

Всегда хочется домашних продуктов, но добыть их не всегда получается. При всём желании никак не соберешься в будний день на рынок. Ну разве что трудишься где-то неподалеку. Особенно страдаем по поводу молочки, вот тут бы точно хотелось продуктов из деревни. Увы, придется думать, как сделать домашнюю сметану в собственной квартире.

как сделать домашнюю сметану

С удовольствием делюсь этим симпатичным лайфхаком. Если освоить эту систему как следует, тогда магазинную сметану покупать не придется вовсе. Тем не менее без магазинного молока обойтись, пожалуй, не удастся. А теперь немного подробней.

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНЮЮ СМЕТАНУ

как сделать домашнюю сметану из молока

Понятно, что это не будет сметана как из-под коровы, но всё же свой домашний продукт. А для себя всегда сделаешь самым лучшим образом. Тем более, что никакой особенной возни не потребуется, достаточно иметь всего лишь литр молока и немного… сметаны. Из всех приспособлений потребуется только водная баня. Итак.

Как сделать домашнюю сметану

Магазинное молоко должно иметь 3,5–4,5 % жирности. Перелей его в стеклянную литровую банку, а затем поставь в кастрюлю на махровую салфетку.

как сделать вкусную домашнюю сметану

Налей в кастрюлю воды доверху, молоко нужно простерилизовать. Оно должно находиться в почти кипящей воде минут десять. Затем вынь молоко из кастрюли и дай ему остыть.

Вместо закваски будем использовать обычную сметану, которую тоже можно купить в соседнем магазине. Но, возможно, у тебя в холодильнике уже есть открытая, понадобится всего несколько ложек.

как сделать домашнюю сметану

Добавь в остывшее молоко сметану, перемешай, накрой банку крышкой и оставь примерно на час. Температура комнатная, но не ниже 18 градусов. Банку накрой салфеткой.

Через час снова перемешай молоко в банке. Так нужно будет сделать трижды. В видео, ссылку на которое оставим ниже, молоко оставили на ночь. Затем отцеди сыворотку, сделать это можно с помощью обычной марли. Готово!

как сделать домашнюю сметану из молока

На заметку

На выходе должно получиться примерно 600 грамм сметаны, остальное сыворотка. Ее не обязательно выбрасывать, можно куда-то применить, но это уже на твое усмотрение. Осталось только набить руку и делать сметанку как можно чаще!

как сделать домашнюю сметану

Вот такой простой рецепт, как сделать домашнюю сметану. Обязательно делись комментариями по поводу того, что у тебя получилось.

Оцените статью
Бабушка работала дояркой и научила, как делать сметану из литра молока
Незаслуженно забытый рецепт наших бабушек. Легкий торт – без яиц и молочных продуктов