Заливные пироги – это универсальные рецепты, которые не требуют массы усилий и времени. Просто выбирайте любую начинку и быстро делайте тесто, выпекаем в духовке и подаем ароматный и мягкий пирог к столу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 4 шт;
- мясной фарш, 400 г;
- соль, перец, специи, зелень;
- сметана, 250 г;
- мука, 180 г;
- разрыхлитель, 10 г.
Процесс приготовления
Масса теста получается жидкой, поэтому готовьте его в удобной емкости.
Два яйца смешиваем со сметаной, просеянной мукой и разрыхлителем, солью.
Совет: смешивать продукты для теста удобно погружным блендером.
Зеленый лук и зелень мелко режем.
Смешиваем тесто с зеленью и луком.
Фарш заправляем солью и перцем, разными специями, зеленью и обжариваем на небольшом количестве растительного масла около 7 минут до готовности.
Пересыпаем фарш в силиконовую форму, разравниваем и заливаем сверху тестом.
Выпекаем пирог около 30 – 40 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
Накрываем форму с пирогом плоским блюдом и переворачиваем, убираем форму.
Пирог подаю горячим в качестве закуски к столу. Но и на следующий день, когда он будет холодным, пирог вкусный. По желанию, его можно разогрет в микроволновке или немного разогреть в сковороде на растопленном сливочном масле.
