З приходом осені, багато господинь готують масу смачних і корисних страв з гарбузом. Нещодавно я знайшла цей простий, але смачний рецепт, в якому мало тіста, багато смачної начинки.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір жирний, 400 мл;
- сіль дрібка;
- сода, 1 ч.л;
- борошно, 500 г;
- гарбуз, 800 г;
- цибуля, 1 шт;
- цукор, 2 ст.л;
- олія соняшникова, 50 мл.
Процес приготування
У кефір додаємо сіль і соду, перемішуємо вінчиком.
Всипаємо всю муку, попередньо просіявши її і вимішуємо тісто. Маса повинна вийти м’якою, не липкою. Накриваємо і залишаємо на 40 хвилин.
Гарбуз натираємо на грубій терці, цибулю дрібно ріжемо.
Обсмажуємо на олії цибулю до напівготовності і додаємо гарбуз, перемішуємо, посипаємо цукром і сіллю, мішаємо і тушкуємо до напівготовності. Охолоджуємо.
Тісто ділимо на порційні шматочки, розкачуємо коржики і формуємо чебуреки з гарбузовою начинкою.
Обсмажуємо на сухій сковорідці з двох сторін до рум’яності і змащуємо шматочком вершкового масла, складаємо стопкою.
Подаю з маслом або додаю ще сметану. Начинку ви можете зробити солону, додавши трохи грибів, фаршу або сиру. Гарбуз прекрасно поєднується з різними продуктами, тому придумайте щось своє.
