ИНГРЕДИЕНТЫ:
сахар 1-1.2 кг
черника 1 кг
кислота лимонная 2-3 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положить в кастрюльку подготовленную чернику, залить горячим семидесятипроцентным сиропом из сахара и воды(700 г сахара на 300 мл воды), отставить часа на четыре.
Готовить на тихом огне, убирая пенку. В конце добавить лимонную кислоту. Разлить варенье из черники в прогретые баночки.
