Любимый соус можно приготовить на своей любимой кухне. Понадобится всего несколько ингредиентов, немного свободного времени и желания.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры 4 кг
вода 1 стакан
сахар 200 г
уксус 6% 106 мл
чеснок 2-3 зубчика
соль 35 г
гвоздика 3 шт.
перец черный горошком 1 ч.л.
корица молотая ¼ ч.л.
перец острый на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 час 20 минут
Помидоры нарезать и потушить с водой до мягкости.
Массу перемолоть блендером, протереть через сито.
Варить с сахаром в течение 10 минут.
Всыпать соль, специи, варить полчаса или дольше, часть влаги должна выпариться.
Добавить уксус, огонь погасить.
Массу перелить в стерильные бутылки, укупорить.
СОВЕТ
Заготовку лучше хранить в холодильнике.
