З гарбуза можна робити найрізноманітніші страви, не тільки солодкі каші і запіканки. Запечений в сковорідці гарбуз з часником і сметаною, відмінно замінить м’ясну закуску.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- гарбуз, 700 г;
- часник, 3 зубчики;
- сметана, 180 г;
- вода, 20 мл;
- зелень;
- сіль перець.
Процес приготування гарбуза
М’якоть гарбуза ріжемо шматочками.
Зелень і часник дрібно січемо і змішуємо зі сметаною, солимо за смаком, додаємо перець. Вимішуємо соус до однорідності.
У сковорідку наливаємо соняшникову олію і викладаємо шматочки гарбуза, обсмажуємо на невеликому вогні до рум’яності.
Викладаємо соус, перемішуємо масу, зменшуємо вогонь і тушкуємо близько 4 – 5 хвилин.
Наливаємо воду, перемішуємо, досолюємо за смаком і тушкуємо ще 3 хвилини під кришкою.
Ароматна і ніжна страва в сметанному соусі, просто ідеальне доповнення до різних гарнірів і м’ясних чи рибних частувань. В гарбуз можна ще додати ароматні трави, італійські або провансальські, тоді вийде розкішна європейська страва, як в ресторані.
