И мяса не надо. Беляши, как пух на газводе: с интересной начинкой

Это скорее не беляши, а пирожки с гороховой начинкой, которые получаются ничуть не хуже, чем с мясной начинкой. Такие пирожки аппетитные и сытные, тесто универсальное, отлично подходят как к соленой, так и сладкой начинкам.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • вода, 200 мл;
  • газированная вода, 550 мл;
  • мука, 1 кг;
  • дрожжи и соль по 1 ст.л;
  • масло растительное, 70 мл.

Для приготовления начинки необходимо:

  • горох, 400 г;
  • лук и морковь по 1 шт;
  • соль, перец, специи;
  • укроп.

Процесс приготовления

Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами.

Вливаем немного теплой воды.

Когда дрожжи дадут пену, вливаем теплую воду, добавляем соль по вкусу (около 1 л) и вымешиваем тесто.

Вымешиваем руками мягкое тесто, вмешивая масло.

Накрываем и оставляем на 1 – 1.5 часа.

Отвариваем горох до готовности с солью.

Лук режем кубиком и трем морковь, тушим на растительном масле.

В гороховое пюре добавляем овощи и укроп, специи и ароматные трав по вкусу.

Обминаем тесто, формируем пирожки или беляши с начинкой.

Обжариваем в большом количестве растительного масла с двух сторон.

Такие беляши получаются пышными и воздушными, очень мягкими даже на следующий день.

текст, описывающий картинку
Оцените статью
И мяса не надо. Беляши, как пух на газводе: с интересной начинкой
Аджика из кабачков, перца и помидоров на зиму. Пальчики оближешь, как вкусно! Заканчивается до зимы!