Какие же неповторимые получаются огурцы, консервированные с дубовыми листьями! Закуска получится не хуже той, что готовили в дубовой бочке. А какой винегрет получится – пальчики оближешь!
Для трехлитровой банки вам понадобятся:
- около двух килограмм огурцов (может немного больше или меньше);
- 100 грамм каменной соли;
- столовая ложка зерен горчицы;
- несколько перца черного в горошке;
- 4 крупных укропных цветка;
- 15 дубовых листьев;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 листа хрена;
- пара лавровых листов;
- вода в нужном для банки объеме.
Самый вкусный рецепт от бабушки:
- Промываем огурцы и прочие ингредиенты, чистим чеснок.
- Кладем в банку (стерилизовать не обязательно) несколько дубовых листьев, весь чеснок, одну лаврушку и лист хрена, горошины перца.
- Закладываем туда огурцы до середины, поплотнее. Повторяем слой из зелени и опять кладем огурцы. Накрываем все листьями.
- Заливаем чистую холодную воду и сыпем соль с зернами горчицы. Банки закрываем крышками и убираем в прохладное темное место. Лучше всего открывать закрутку через три месяца.
Такие огурцы будут радовать вас громким хрустом и богатой вкусовой палитрой. Приятного аппетита!
