Курочка приготовленная на решетке в духовке. Недооцененный рецепт хрустящей корочки

Хочу представить к Вашему вниманию запечённые окорочка в духовке на решётке. По данному рецепту они получаются очень вкусными и с хрустящей, красивой корочкой. При этом на их приготовление у вас уйдёт минимум усилий, а результат будет стоить того. Кстати, данные запечённые окорочка очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Нам понадобится:

  • Окорочка 2 шт.
  • Майонез 50 мл.
  • Соль щепотка.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Измельченный кориандр пару щепоток.
  • Красный молотый перец по вкусу.
  • Измельченный имбирь 0.5 ч.л.
Курочка приготовленная на решетке в духовке Недооцененный рецепт хрустящей корочки

Пошаговый рецепт приготовления курицы на решетке в духовке

Курочка приготовленная на решетке в духовке Недооцененный рецепт хрустящей корочки

Для начала подготовим окорочка и натрем их небольшим количеством соли. Кстати, желательно это сделать даже под кожицей.

Курочка приготовленная на решетке в духовке Недооцененный рецепт хрустящей корочки

Теперь же нам необходимо будет приготовить соус. Для этого в майонез добавим красный молотый перец, кориандр, измельчённый чеснок на мелкой тёрке, а также имбирь (у меня он порошкообразный).

Курочка приготовленная на решетке в духовке Недооцененный рецепт хрустящей корочки

Далее всё тщательно смешиваем.

Курочка приготовленная на решетке в духовке Недооцененный рецепт хрустящей корочки

Теперь приготовленным соусом смазываем окорочка со всех сторон и затем оставляем мясо мариноваться примерно на пару часов.

Курочка приготовленная на решетке в духовке Недооцененный рецепт хрустящей корочки

Далее маринованные окорочка отправляем на решётку в духовку. При этом под решётку необходимо будет поставить какой-либо противень, чтобы вытапливаемому жиру было куда стекать.

Курочка приготовленная на решетке в духовке Недооцененный рецепт хрустящей корочки

Выпекаем мясо примерно около 50-60 минут при температуре 200 градусов.

Курочка приготовленная на решетке в духовке Недооцененный рецепт хрустящей корочки

По истечении времени вынимаем окорочка с духовки и подаём, как самостоятельное блюдо, либо с гарниром. Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Курочка приготовленная на решетке в духовке. Недооцененный рецепт хрустящей корочки
Рулет или рецепт очень удачного бисквита