Проще и вкуснее, чем обычно!
Ингредиенты одну 3-х литровую банку:
капуста — 2-2,5 кг
морковь — 1 небольшая
соль — 1 ст.л.
приготовления:
Снимаем с капусты верхние листья.
Шинкуем капусту и перекладываем в миску, добавляем тертую морковь и мнемо все вместе руками, чтобы овощи дали сок.
Заполняем банка капустой и морковью, засыпаем соль.
Мы оставляем банка при комнатной температуре, не накрывая крышкой, чтобы пошел процесс брожения.
Через 12:00 капуста выделит очень много сока. Пробовать ее можно на третьи сутки после начала брожения.
Так квасить капусту значительно проще распространенных способов. А результат получается вкуснее.
