Приготовленный своими руками майонез всегда вкуснее, чем магазинный. К вашему вниманию рецепт соуса без яиц. Майонез предлагаю приготовить на молоке.
Приготовить его совершенно просто – соблюдайте требуемые соотношения продуктов и пошаговый рецепт. Таким майонезом можно дополнить любую выпечку. Он придаст ей особо приятный привкус. И еще плюс в том, что такой майонез получается всех и всегда!
Я часто готовлю его для приготовления пиццы, несладких пирогов. Получается очень сочно, питательно. А еще и хранится майонез в течение 3-х недель. Только для этого переложите его в отдельный чистый и насухо высушенный контейнер с герметичной крышкой.
Пошаговый рецепт:
1. Смешивайте молоко с растительным маслом.
Самым подходящим для приготовления майонеза я считаю домашнее жирное молоко. Хотя за его неимением, подойдет и обычное пастеризованное, но с максимальным процентом жирности. При этом домашнее молоко следует предварительно довести до кипения и дать ему остыть примерно до комнатной температуры. А пакетированное или бутилированное молоко из магазина выложить для прогрева на стол.
2. Добавляйте сахар.
3. Всыпайте соль.
4. Вливайте лимонный сок.
Я использовала концентрированный сок, но можно выжать его из свежего лимона.
5. Дополняйте продукты горчицей.
6. Взбивайте блендером для однородной пышной массы.
Буквально 30-40 секунд и майонез будет готов.
Он обязательно будет вкусным, воздушным, а вы попробуете его приготовить? Понравился вам этот рецепт? Жду ваши ответы в комментариях под статьей.
Также советую вам подписаться на наш канал «Что готовить». Уже сегодня выйдет еще несколько полезных рецептов домашнего майонеза, не похожих на этот!
Если вы соберетесь приготовить этот майонез из молока и растительного масла, то учитывайте, что лучше всего подходит для него оливковое масло холодного отжима.
Но если дома есть только подсолнечное рафинированное масло, попробуйте использовать его. На качестве майонеза это почти не отражается. Он также будет очень вкусным.
Список продуктов:
· Молоко — 150 мл;
· Масло растительное — 300 мл;
· Лимонный сок — 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.);
· Соль — 1/2 ч.л.;
· Сахар — 1 ч.л.;
· Горчица — 1 ч.л.
Смотрите в этом видео пошаговый процесс приготовления майонеза для домашней пиццы.
