Мій фаворит –торт “Наполеон”. Для його коржів треба лише три продукти…

Для багатьох торт “Наполеон” – один з улюблених. Але не кожна господиня береться його пекти, бо треба возитися з коржами. Я розкрию секрет, як швидко приготувати тісто для “Наполеона” всього із трьох продуктів. Мороки – мінімум!

Торт “Наполеон”

Тісто: 3 скл. борошна, 250 г маргарину, 1/3 скл. холодної підсоленої води.

Крем заварний: 3 яйця, 300 г цукру, 1 п. ванільного цукру, 100 г борошна, 700 мл молока, 150 г масла.

Тісто: у миску з борошном натерти (крупно) холодний маргарин (можна масло, але я роблю з маргарином “Запорізький вершковий”). Перетерти, додати 1/3 скл. холодної підсоленої води. Швидко замісити тісто (воно важкувато замішується, туге). Тісто зібрати в кулю, замотати в плівку і покласти в холодильник на 1-1,5 год. Тонко розкочувати на пергаменті, обрізати до потрібного розміру, пекти коржі при 200 ОС 5–7 хв.

Крем: 3 яйця, 300 г цукру, 1 п. ванільного цукру, 100 г борошна перетерти, додати 700 мл теплого молока, розмішати гарненько і на поставити на малий вогонь до загусання (постійно мішати віночком). Зняти, додати масло (150 г) і остудити.

Порада: у тісто (у холодну воду) варто додати 1 ст. ложку горілки та 1 ст. ложку оцту, щоб коржі були “більш листкові”.

За цим рецептом виходить торт приблизно 1,7 кг

Смачного!

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Мій фаворит –торт “Наполеон”. Для його коржів треба лише три продукти…
Абрикосовое варенье с лимонной кислотой