Необыкновенный салат с сельдью: вкуснее, чем под «шубой»

Салат с сельдью отдаленно напоминает всем известный рецепт селедки под шубой, но намного вкуснее.

Да и выглядит оригинально: селедка наверху «шубы». Вкус салата от этого только выигрывает, а грибы вносят свою изюминку. Соленую сельдь любит большинство из нас, поэтому предлагаю добавить этот рецепт в вашу кулинарную книгу: неплохо иметь в запасе разнообразные блюда из этой рыбки.

Состав продуктов

одна крупная свекла;
одна крупная морковь;
2 куриных яйца;
одна тушка слабосоленой сельди;
150 грамм маринованных грибов;
майонез — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Морковь и свеклу тщательно промоем щеткой под проточной водой, кладем в кастрюлю и отвариваем до готовности.

Остужаем и очищаем овощи от кожуры. Натираем на крупной терке (по отдельности).

Свежие куриные яйца также отвариваем заранее в соленой воде, заливаем холодной водой и остужаем. Очищаем от скорлупы, натираем на крупной терке.

Тушку сельди разделываем на филе и нарезаем тонкими ломтиками.

С маринованных грибов сливаем жидкость (можно откинуть их на дуршлаг).

Раскладываем все подготовленные ингредиенты по разным мискам.

Добавляем в свеклу, морковь и яйца майонез, перемешиваем.

Формировать салат будем на плоском блюде.

Сначала выкладываем половину свеклы, на нее — маринованные грибы.

Третий слой: морковь с майонезом, далее — тертые яйца.

Накрываем все второй половиной свеклы.

Накрываем всю горку салата ломтиками сельди и украшаем веточками укропа.

Приятного аппетита.