Невероятно вкусно, и почему я раньше так не готовила! Соленая скумбрия в морозилке

Этот старый способ маринования скумбрии очень хорош и если вы хоть один раз приготовите рыбу именно так, больше никакие другие рецепты, вам не потребуются. Главное – это свежая и качественная рыба.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • скумбрия, 1 шт;
  • соль и сахар по 1 ст.л;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • укроп, пара веточек;
  • морковь корейская, 50 г.

Процесс приготовления

Рыбу разделываем на филе, просушиваем бумажными полотенцами.

Смешиваем соль с сахаром.

Филе выкладываем на пищевую пленку и с двух сторон обсыпаем смесью соли и сахара.

Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс и смазываем рыбу с внутренней стороны.

Выкладываем веточки укропа и корейскую морковь.

Одно филе накрываем вторым, внутренние части должны быть друг к другу.

Очень плотно оборачиваем пленкой.

Отправляем рыбу в холодильник на 2 часа и потом перекладываем на сутки в морозильную камеру.

Вынимаем и когда уже можно будет резать, когда рыбка немного станет мягче, нарезаем тонкими ломтиками.

Если это праздничная подача, то украсьте блюдо листьями салата или кружочками лука и выкладывайте кусочки рыбы.

Оцените статью
Невероятно вкусно, и почему я раньше так не готовила! Соленая скумбрия в морозилке
Домашний кетчуп с молотой корицей