Невероятно вкусный шоколадный торт без выпечки: готовится быстро из простых продуктов (даже не думала, что это так легко)
Очень вкусный и нежный сметанный торт. Духовка нам сегодня не потребуется, сметанник готовится без выпечки. Готовится просто, быстро, нужно подождать, чтобы крем стабилизировался.
Он настолько нежен, что можно сказать, он просто тает во рту! Вкусный и сам по себе, а так же отлично сочетается с разными ягодами. Клубника, малина, черника.
Это количество ингредиентов рассчитано на сметанник диаметром 18 см, высотой 6 см, весом 1260 грамм.
Ингредиенты:
- сахар 150 г
- мука 50 г
- яйца 2 шт.
- сметана 20% 400 г
- печенье песочное шоколадное 300 г
- растопленное сливочное масло – 120 г
- молоко – 1-2 ст. л.
- масло сливочное – 100 г (размягченное)
- ванильный сахар – 10 г
Приготовление:
Соединяем в кастрюле сахар с мукой, добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
Вливаем сметану, перемешиваем, включаем небольшой огонь и варим, перемешивая до густоты.
Доводим до кипения и варим около 2 минут. Консистенция должна быть такой, как пудинг.
Кастрюлю с массой ставим в емкость со льдом или ледяной водой. Мешаем массу и остужаем, накрываем пленкой и оставляем.
Для основы берем печенье (можно обычное или шоколадное) и измельчаем в крошку.
Вливаем в крошку растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Если масса не держит форму, когда ее прессуете, прибавьте 1-2 ст. л. молока.
Треть крошки оставляем, остальную высыпаем в форму, трамбуем и формируем бортики.
Ставим форму в холодильник в час.
Размягченное сливочное масло (100 г) взбиваем с ванильным сахаром. Заварной крем также взбиваем и соединяем частями с маслом.
Выкладываем крем в форму на основу из печенья,
осыпаем крошкой и накрываем пленкой.
Ставим в холодильник на 5 часов для стабилизации. Перед подачей нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.
Желаю приятных приготовлений и вкусного Вам! Если понравившийся рецептик не забывайте сохранить себе, чтобы не потерять! И отдельная благодарность за распространение рецепта!
