інгредієнти
Для тіста:
✓ 2 яйця
✓ 1 скл. цукру
✓ 50 м масла вершкового
✓ 2 ст.л. меду
✓ 2 ч.л. соди
✓ 3 скл. борошна
Для крему:
✓ 2 яйця
✓ 2 скл. цукру
✓ 3 ст.л. борошна
✓ 350 м масла вершкового
✓ 0,5 л. молока
Рецепт приготування
Тісто: У емальованому мисці розтираємо яйця з цукром і медом.
Додаємо масло і ставимо миску на водяну баню, поки масло не розтане.
Далі додаємо соду і чекаємо, коли вона почне пінитися. У піноподібну масу додаємо борошно і замішуємо тісто.
Воно повинно вийти пластичним, злегка липнути до рук.
Ділимо тісто на 8 рівних частин і розгортає коржі приблизно однакового діаметра.
Кожен корж кладемо на деко і обрізаємо по формі кола. Для цього добре підходить кришка з-під каструлі.
Обрізки випікаємо разом з коржами. Кожен корж випікаємо до коричневого кольору.
Отримуємо 8 однакових коржів і трохи обрізків, які далі послужать для присипки торта.
Крем: У мисці, де було тісто, розтираємо яйця з цукром і борошном. Додаємо молоко і масло, і ставимо на водяну баню.
Заварюємо крем до густої консистенції, щоб він «тримався» на коржах. Даємо охолонути до кімнатної температури.
Можна поставити в миску з холодною водою — так швидше.
Збиваємо охолоджений крем міксером до утворення однорідної, злегка білої маси.
Змащуємо остиглі коржі.
Подрібнюємо випечені раніше обрізки в крихту і посипаємо ними з усіх боків торт.
Можна так само прикрасити шоколадом або горішками.
Смачного!
