Ніжний, як пух. Пиріг «Яблучний ріжок» з штрейзельною крихтою

Начинку беріть будь-яку на свій смак, хоч солодку, хоч солону, тісто універсальне, відмінно тримає форму і не дасть начинці розтікатися.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода, 50 мл;
  • дріжджі, 25 г;
  • цукор, 1 ст.л;
  • молоко тепле, 200 мл;
  • цукор, 100 г;
  • цедра цитрусових;
  • ванілін за смаком;
  • сіль, 1 ч.л;
  • яйце, 1 шт;
  • олія рафінована соняшникова, 30 мл;
  • масло вершкове, 50 г;
  • борошно, 600 г.

Для приготування начинки необхідно:

  • яблука кисло-солодкі, 4 шт;
  • цукор, 4 ст.л;
  • лимонний сік;
  • масло вершкове, 40 г;
  • манна крупа, 1 ст.л.

Для крихти:

  • цукор і масло вершкове по 100 г;
  • борошно, 150 г.

Процес приготування пирога «Яблучний ріжок»

Готуємо дріжджі в теплій воді, з ложкою цукру.

Вливаємо тепле молоко, олію, яйце, цедру апельсина, розтоплене вершкове масло.

Всипаємо сіль, частинами додаємо просіяне борошно.

У цьому тісті важливо не забити його борошном, тому добре вимішуйте.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Розтоплюємо вершкове масло і висипаємо кубики яблук, перемішуємо і додаємо трохи лимонного соку, цукор і тушкуємо до готовності. Охолоджуємо.

Формуємо ріжки з начинкою: розкачуємо шматочок тіста в тонкий корж, складаємо вдвічі і викладаємо на край начинку, звертаємо ріжком.

Ніжний, як пух. Пиріг «Яблучний ріжок» з штрейзельною крихтою

Форму застеляємо пергаментом і викладаємо ріжки кругом, щоб вийшов круглий пиріг.

Ніжний, як пух. Пиріг «Яблучний ріжок» з штрейзельною крихтою

Для крихти змішуємо всі продукти, перетворюємо в крихту.

Ріжки змащуємо збитим жовтком з водою і посипаємо крихтою.

Випікаємо при 180 градусах 40 хвилин.

Виходять дуже м’які булочки у вигляді ріжків. Можна зробити традиційні пиріжки з начинкою або великі пироги.

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Ніжний, як пух. Пиріг «Яблучний ріжок» з штрейзельною крихтою
Быстрый рецепт приготовления сырных лепешек — 3 варианта на выбор