Очень вкусные чебуреки с картошкой и сыром

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных чебуреков, которое понравятся абсолютно всем.

В каждой семье любят чебуреки. Существует множество различных вариантов этого блюда. Предлагаем сделать с картошкой и твердым сыром. Такое сочетание ингредиентов всегда удачное, поэтому они просто не могут не понравиться. Получаются они сочными, ароматными, хрустящими и мега аппетитными. Румяная пузырчатая корочка и мягкая вкусная серединка: одно наслаждение. Рекомендую всем попробовать такую вкуснятину.

Нужные ингредиенты

110 гр сливочного масла
300 гр кефира
9 картофеля
100 гр твердого сыра
2 столовые ложки сметаны
850 гр муки
1 яйцо
1 пучок укропа
соль и черный молотый перец по вкусу
подсолнечное масло по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость отправляем кефир, 100 гр размягченного сливочного масла, яйцо и сметану. Хорошо все перемешиваем.

Теперь добавляем половину чайной ложки соли и частями сыпем муку. Замешиваем тесто и оставляем на полчаса «отдохнуть». При этом требуется его накрыть полотенцем.

Отвариваем до готовности очищенный картофель. После чего разминаем в пюре, вливая немного картофельного отвара. Также требуется добавить специй по вкусу.

Используя терку, натираем на мелкой фракции твердый сыр.

Теперь мелко нарезаем вымытую и обсушенную зелень.

Отправляем эти подготовленные ингредиенты к пюре и добавляем 10 гр размягченного сливочного масла.

Солим и перчим начинку по вкусу. Затем хорошо перемешиваем.

После чего делим тесто на 6-7 частей. Теперь каждую их них раскатываем в лепешку. Диаметр должен быть приблизительно 15 см.

На половину лепешки выкладываем часть начинки и складываем пополам. Придавливаем вилкой края, соединяя их.

С оставшимися лепешками проделываем те же процессы.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем наши заготовки до золотистой и хрустящей корочки.

После чего отправляем готовые чебуреки на бумажные полотенца для того, чтобы убрать лишнее масло.

Теплыми подаем лакомство к столу.

Приятного аппетита!