Перепробовала кучу рецептов, а лучше этого не нашла. Маринованные помидоры на зиму без стерилизации

Рецепт хорош тем, что вы можете добавлять любую зелень по своему вкусу, перец сладкий замените луком или морковью.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры;

— сладкий перец, лук, морковь по вкусу;

— соль, 1 ст.л на 1 л банку;

— сахар, 1.5 ст.л на 1 л банку;

— уксус 9 %, 1.5 ст.л на 1 л банку;

— чеснок, 3 зубчика на 1 л банку;

— перец горошком, 5 шт в банку;

— перец горошком, 4 шт;

— лист лавровый, 1 шт в банку;

— зелень любая, зонтики укропа.

Процесс приготовления

Помидоры выбирайте среднего размера, плотных сортов.

Укладываем в банки веточки укропа, перец обоих видов, укладываем до половины помидоры.

Кладем дольки чеснока, половинки сладкого перца, лавровый лист, докладываем помидоры до верха.

Сверху укладываем зонтики укропа.

Заливаем в банки кипяток, накрываем крышками, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

Сливаем вожу в кастрюлю, смешиваем его с солью и сахаром. Доводим до кипения варим пару минут и вливаем уксус, варим полминуты.

Заливаем маринад в банки, закручиваем банки, переворачиваем и укутываем до остывания.

Храним в подвале или в кладовке.

В помидоры добавляйте самую разную зелень, листья вишни и смородины, хрена, корни сельдерея и хрена, прочие приправы и специи.

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Перепробовала кучу рецептов, а лучше этого не нашла. Маринованные помидоры на зиму без стерилизации
Уникальный способ приготовления картофеля. Не жарю, не варю, а готовлю только так!