Пиріжки як пух! Без дріжджів і проблем – найпростіший рецепт

Найпростіший рецепт допоможе приготувати дуже м’які і повітряні пиріжки, за смаком ідентичні з дріжджовими пиріжками.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір жирний і теплий – 250 мл;
  • сметана жирна – 2 ст.л;
  • борошно – 400 г;
  • сода – половина ч.л;
  • цукор – 1 ст.л;
  • сіль – 1 ч.л;
  • жовток – 1 шт;
  • олія рослинна – 1 ст.л.

В якості начинки можете брати будь-які улюблені продукти, які ви використовуєте, коли готуєте смажені на сковороді пиріжки, тому що це тісто, підходить для обсмажування в олії.

Як варіант начинки:

  • відварена картопля – 4-5 шт;
  • цибуля обсмажена – 1 шт;
  • масло вершкове – 40 г;
  • сіль і перець за смаком.

У тепле молоко кладемо сметану і яйце, цукор і рослинну олію, змішуємо масу і просіваємо в неї борошно, додаємо соду. Вимішуємо м’яке тісто. Накриваємо його рушником і залишаємо на 15 хвилин.

Готуємо начинку з відвареної картоплі, обсмаженої цибулі і нарізаної зелені. Пюре змішуємо з цими інгредієнтами і залишаємо охолоджуватись.

Ділимо тісто на порційні шматочки, розкатуємо їх в коржики, кладемо начинку, формуємо пиріжки.

Обсмажуємо на рослинній олії з двох боків до золотистої скоринки, викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки жиру і складаємо на тарілку.

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Пиріжки як пух! Без дріжджів і проблем – найпростіший рецепт
Пророчества Ванги, которые сбудутся со дня на день