Пишні та незвичні пиріжки. Капусту більше не смажу: тісто легке, як пух

Оригінальний рецепт пиріжків на кефірі з капустяною начинкою, яку не потрібно довго тушити.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

жирний кефір, 500 мл;

дріжджі сухі, третина ч. л;

яйце, 1 шт;

сіль, 1 ч.л;

цукор, 2 ч. л;

олія рослинна, 3 ст.л;

борошно, близько 6 склянок;

сода, 1 ч. л;

масло вершкове, 50 г.

Для приготування начинки потрібно :

капуста, половина качана;

цибуля, 1 шт;

сіль, перець, зелень;

масло вершкове, 50 г.

Процес приготування

Капусту тонко шаткуємо і заливаємо окропом, накриваємо і залишаємо на 10 хвилин. Якщо капуста дуже тверда, можна проварити кілька хвилин.

Зливаємо воду, відціджуємо та віджимаємо.

Цибулю обсмажуємо кубиком до напівготовності і додаємо капусту, солимо і перчимо, додаємо вершкове масло, тушимо пару хвилин і ставимо охолоджуватися.

Кефір підігріваємо небагато, всипаємо дріжджі.

Яйце змішуємо з цукром і сіллю, олією і кефіром.

Перемішуємо і всипаємо частинами просіяне борошно з содою.

Вимішуємо масу до однорідності, поступово вводячи борошно.

Змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом та залишаємо на 30 хвилин у теплі, накривши рушником.

Працювати з тестом краще змащеними в олії руками.

Формуємо пиріжки з тонкого тіста, щоб добре просмажувалися.

Пиріжки виходять дуже смачними, не вбирають олію, начинка просто чудова і м’яка.

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Пишні та незвичні пиріжки. Капусту більше не смажу: тісто легке, як пух
Рецепт приготовления куриных крылышек, который не оставит вас равнодушными! Мясо получается нежное и очень вкусное!