К сожалению, благодаря новым ГОСТам производители стали производить масло далеко не самого лучшего качества. Да и маслом этот продукт можно назвать с большой натяжкой.
Оно, во-первых, не остаточно жирное, а во-вторых, с разного рода добавками, что отрицательно сказывается на вкусе сливочного масла.
Тратить деньги на продукт сомнительно качества нет смысла. Наши бабушки всегда делали масло сами. А для современных хозяек эта задача упрощается в разы, так как у каждой хозяйки на кухне имеются механизированные помощники, о которых наши бабушки и мамы могли только мечтать.
И благодаря им вкусное, нежное сливочное масло можно сделать всего за 10 минут.
А ингредиент, который будет необходим — это сметана.
Как приготовить масло из сметаны
Рецепт на удивление очень простой. повторюсь, что наши бабушки справлялись в ручную.
вкусное масло получится вкуснее, если сметана будет иметь высокий процент жирности. У меня сметана домашняя, натуральная.
Сметану следует перелить (переложить, если она густая) в глубокую миску и взбивать миксером.
В процессе масло начнет отделяться от пахты.
Затем, одев перчатки, нужно собрать отделившееся масло, а жидкость Пихту) нужно слить. Ее не нужно спешить утилизировать, на этом продукте можно поставить тесто или приготовить блины, оладьи.
Осталось промыть масло в ледяной воде. Отбить его руками, упаковать в пакет или пищевую пленку и на пару часов убирать в холодильник, чтобы масло подмерзло и приняло форму.
Попробуйте приготовить масло по этому рецепту и Вы больше никогда не будете его покупать в магазине.
Домашнее масло не идет ни в какое сравнение с магазинным аналогом.
Приготовив мало всего один раз, прекрасно понимаешь что то, что предлагают в магазинах — это вовсе не масло.
Домашнее масло вкуснее, натуральнее, без консервантов, вкусное и нежное.
Приятного аппетита!
