Рыбу в магазине не покупаю, солю по этому рецепту много лет и довольна. Смело берите рецепт на заметку, выгода очевидна

Рыбу в магазине не покупаю, солю по этому рецепту много лет и довольна. Смело берите рецепт на заметку, выгода очевидна

Засолка КРАСНОЙ РЫБЫ как В ресторане. Всегда удачная, малосольная!

Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы. Он подходит для любого вида красной рыбы. Малосольная нежная и очень вкусная. Это мой любимый засол красной рыбки.

Рецепт: На 500гр красной рыбы:

Соль крупного помола – 1ст.л.
Сахар – 1ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбу хорошо моем, чистим, срезаем голову, у меня форель, разрезаем напополам, удаляем кости, кожу срезать не нужно.

Засолка КРАСНОЙ РЫБЫ как В ресторане. Всегда удачная, малосольная! Солим Красную рыбу. Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы. Он подходит для любого вида красной рыбы.-2

В миске смешаем из расчёта на 500гр рыбы — 1ст.л сахара и 1ст.л соли крупного помола, именно с такой солью рыба будет плотная и не пересоленная.

Для засолки подойдет стеклянная, пластиковая или эмалированная посуда.

В металлической посуде солить нельзя, рыба будет отдавать металлическим привкусом.

Распределяем по всей поверхности рыбы соль с сахаром равномерно, кладём кожицей вниз.

Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Уже через день рыба будет готова, если Вы любите более солёную рыбу, дайте ей просолиться ещё дня два.

Засолка КРАСНОЙ РЫБЫ как В ресторане. Всегда удачная, малосольная! Солим Красную рыбу. Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы. Он подходит для любого вида красной рыбы.-3

Образовавшийся рассол сливаем обязательно, так рыба будет храниться дня 2. Для более долгого хранения рыбу следует заморозить в морозильной камере, а по надобности разморозить. Рыбка получается очень вкусная, сочная, срезаем её с кожицы пластинками и подаем её с бутербродами или в качестве нарезки.

Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
Рыбу в магазине не покупаю, солю по этому рецепту много лет и довольна. Смело берите рецепт на заметку, выгода очевидна
Вы не верили, а я в этом году делаю так снова. Такая капуста стоит до сентября следующего года: хрустит и не темнеет (спасибо невестке)