Салаты с морепродуктами всегда относились к одним из самых изысканных и роскошных. Вот этот рецепт, я знаю очень давно и по моему мнению, он самый простой и вкусный. Самое главное – не переварите кальмары, чтобы они получились мягкими и нежными.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кальмары, 3 шт;
- огурец свежий, 1 большой;
- укроп и зеленый лук по пучку;
- яблоко зеленое, 1 шт;
- сок лимона;
- яйца, 2 шт;
- плавленый сырок, 2 шт;
- икра трески, 50 г;
- майонез.
Процесс приготовления
Тушки кальмара бросаем в кипяток и варим ровно 3 минуты.
Остужаем, чистим и режем соломкой.
Огурец, яблоко также режем соломкой, зелень рубим, яйца и сырки трем на терке.
Совет: икра трески необходима для того, чтобы салат получился с более ярким, «морским» вкусом и ароматом. Поэтому я добавляю ее. Но вы можете и не использовать икру, а взять только майонез для заправки салата. Или растительное масло.
Смешиваем все продукты, заправляем майонезом (или майонезом, смешанным с икрой трески) и оставляем в холодильнике настаиваться и охлаждаться в течение 30 минут.
Зеленый лук вы можете заменить и обычным. Но режем его тонкими полукольцами и предварительно маринуем, чтобы убрать горечь и сильный острый вкус.
