ТОРТ » СТЁПКА РАСТРЁПКА»

ТОРТ » СТЁПКА РАСТРЁПКА»

Не знаю как вы, а вот я если увижу торт в интернете, журнале или книге и он мне понравится, я сразу знаю что я его буду готовить и это будет вкусно.

Так и в этот раз попала я в гости в журнал к Катерине katelig и влюбилась в её красивые фотографии торта по бабушкиному рецепту.

А вкус торта это слоистые коржи с кислинкой смородинового варенья с цельными ягодками и кремом из сгущённого молока.

Тесто:

  • 2 1/2 чашки муки
  • 250 г маргарина
  • 200 г сметаны
  • 1 яйцо

Крем:

  • 1 1/2 банки сгущенного молока
  • 250 г сливочного масла комнатной температуры
  • 150 г смородинового варенья
  • форма диаметром 24

Муку высыпать на доску, маргарин порубить с мукой так, чтобы получилась крошка

Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и яйцо

замесить тесто,завернуть в плёнку и на 1 час в холод

Достать тесто разделить на 12 равных частей

Подсыпая муку на бумаге для выпечки раскатать тесто в тонкий корж, вырезать дном формы круг

Тесто что остаётся вокруг коржа тоже выпекается, из него мы сделаем крошку для присыпки.

Наколоть вилкой чтобы тесто не сильно поднялось и слоилось

Выпекать в нагретой духовке до 190 градусов в течении 10 минут или до золотистого цвета. Коржи охладить

Приготовление крема:

взбить сливочное масло комнатной температуры, добавить сгущённое молоко и продолжая взбивать до однородной кремовой массы.

Если крем получается жидковат поставить в холодильник на несколько часов.

Сборка:

кладём корж на тарелку смазываем смородиновым вареньем, кремом, корж, варенье и так далее

Должен остаться крем его мы ставим в холодильник.

Верхний корж не смазываем, на него ставим тарелку или доску и сверху груз

Чтобы коржи присели и хорошо пропитались.

Оставить так на 8-10 часов (я оставила на ночь).

Смазываем торт оставшимся кремом сверху и по бокам.

Присыпаем измельчённой крошкой из обрезков коржа.

И наслаждаемся! Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку
Оцените статью
ТОРТ » СТЁПКА РАСТРЁПКА»
Соленые хрустящие огурчики на зиму