Обалденное варенье из вишни. Безумно вкусное и ароматное. Люблю его пить с чаем, а также оно превосходно подходит для выпечки – пироги, круасаны, булочки и многое другое. Рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вишня 2 кг
сахар 1.4 кг
вода (холодная кипяченая) 100 г
желатин 40 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 12 часов + 1 час
Вишню помыть, почистить от кости с помощью булавки. Желательно вишню замочить в воде на 2 часа, чтобы вылезли червячки.
Вишни без косточки засыпать сахаром и отправить в холодильник на 10-12 часов.
Перед тем как поставить варенье варить, залейте желатин холодной кипяченой водой.
Поставьте кастрюлю с вишней сахаром на средний огонь, периодически помешивая.
Когда варенье закипит варите его 10 минут. Уберите с огня и добавьте желатин, размешайте и разлейте по стерилизованным банкам. Переверните крышкой вниз и закутайте до полного остывания.
