Вкус сводит с ума! Даже подруга, не любитель мяса сказала, Восхитительно, и взяла рецепт!

Эти отбивные получаются очень мягкими, их можно готовить часто, ведь они не надоедают.

Для рецепта понадобятся такие продукты:

  • мясо куриное (филе) – 0,5 кг;
  • яйца- 3 шт;
  • соль, паприка, черный молотый перец;
  • крахмал – 2 ч.л.

Подготавливаем мясо. Куриную грудку тщательно вымыть и нарезать средними порционными кусочками. Мясо хорошо отбиваем с двух сторон.

Совет: разложите на разделочной доске сразу несколько кусочков, застелите полиэтиленом и отбейте мясо. Так можно сэкономить время и не отбивать каждый кусочек отдельно.

Разделяем желтки от белков, к мясу добавьте только желтки, солим, добавляем паприку и крахмал. Перемешиваем и оставляем настаиваться минут 10.

Белки взбиваем в отдельной посуде миксером до стойких пиков. Белки перед взбиванием немного посолите.

Жарим отбивные.

Предварительно разогреваем сковороду и  наливаем масло.  Теперь пришло время мяса, его необходимо «выкупать» в белках и уложить в горячую сковороду. Жарить мясо лучше на среднем огне. Когда оно подрумянится с двух сторон, можно снимать с огня. Готовыми отбивные будут тогда, когда приобретут золотистую корочку.

Подавать отбивные можно к любому гарниру. Сочно, быстро и вкусно!

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Вкус сводит с ума! Даже подруга, не любитель мяса сказала, Восхитительно, и взяла рецепт!
Нежнейший ТОРТ «Феерия» для любого праздника. Лучший Бисквитный Торт с Желе