Вкуснейшие Баклажаны в кляре — будете готовить их часто

Такая закуска Вам обязательно понравится! Сочный, нежный баклажан в шубке из кляра — готовится быстро и просто!

Ингредиенты:

  • Баклажан 1 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Майонез 1 ч. ложка
  • Мука 1 стол. ложка
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Баклажан помыть, обрезать хвостик, нарезать кольцами толщиной 0,5 см (если кожица жёсткая, её можно срезать). Чтобы баклажаны лучше прожаривались, проколоть их вилкой в двух местах. Далее посолить, поперчить, оставить на 10 минут.

Приготовим кляр. Соединить яйцо и майонез, добавить немного молотого перца, хорошо размешать, добавить 0,5 стол. ложки муки. Кляр перемешать чтобы не было комочков.

Оставшуюся муку высыпать в тарелочку. Баклажаны промокнуть бумажным полотенцем, затем обвалять каждый кружочек в муке с обоих сторон, обмакнуть полностью в кляр, и выкладывать на разогретую с растительным маслом сковородку. Масло должно перекрывать половину кусочка баклажана. Обжаривать до румяной корочки с обоих сторон на большом огне (но чтобы не горело). Готовые баклажаны выложить на салфетку или бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Баклажаны в кляре готовы! Приятного аппетита!!!

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Вкуснейшие Баклажаны в кляре — будете готовить их часто
В офисе показала коллегам «трюк»: отварила картофель без воды за 5 минут