Хіт всіх дитячих свят: 6 вафельних тортів на будь-який смак. Шикарні ледачі рецепти!

Вафельні коржі та згущене молоко – нестаріючий тандем.

Для багатьох це перший десерт, приготований своїми руками. Одночасно і м’який, і хрусткий вафельний торт із горішками – хіт всіх дитячих свят 90-х!

Торт із вафельних коржів – це на 100% той випадок, коли все залежить від начинки. Яким буде смак – солодким, солоним чи пікантним – вирішувати вам. Для цього редакція «Отож» зібрала 6 приголомшливих рецептів вафельних тортів: 3 солодких і 3 закусочних.

Рецепти вафельних тортів:

Торт з вафельних коржів із заварним кремом

Складові:

  • 8-10 вафельних коржів
  • 300 мл молока
  • 3 жовтки
  • 2 ст. л борошна
  • 1 дрібка ваніліну
  • 70 г вершкового масла
  • 300 г вареного згущеного молока

Приготування:

  1. Борошно змішайте з ваніліном, додайте жовтки та ретельно розітріть масу. Влийте молоко, перемішайте і поставте на слабкий вогонь. Варіть до загуснення.
  2. До молочного крему додайте масло, перемішайте. До застиглого крему додайте згущене молоко і збийте до пишності.
  3. Готовим кремом змастіть коржі, залиште на 1-2 години для просочення. Верх і боки виробу прикрасьте за бажанням горіхами.

Торт з вафельних коржів зі сметанно-сирною начинкою

Складові:

  • 7-8 вафельних коржів
  • 300 г домашнього сиру жирністю 9%
  • 200 г сметани жирністю 15-20%
  • 100 г цукру
  • 1 г ваніліну
  • горіхи на смак
  • чорнослив без кісточок на смак

Приготування:

  1. Сир перетріть через сито. У глибокій мисці збийте сметану, сир, цукор і ванілін до пишності. Чорнослив і горіхи подрібніть.
  2. Змастіть коржі кремом. Верх також змастіть кремом, посипте подрібненими горіхами й чорносливом.

Торт з вафельних коржів з шоколадним кремом

Складові:

  • 8-10 вафельних коржів
  • 200 г вершкового масла
  • 50 г чорного шоколаду
  • 2 ст. л. какао-порошку
  • 150 г цукру
  • 120 мл молока
  • волоські горіхи на смак

Приготування:

  1. У товстостінному посуді змішайте цукор, какао і молоко. Поставте місткість на невеликий вогонь, помішуючи, варіть до розчинення цукру. Помістіть у суміш шоколад, нехай розчиниться.
  2. Зніміть шоколадну масу з вогню, остудіть. Додайте вершкове масло і збийте міксером до пишноти та відправте на пів години в холодильник, щоб маса загусла.
  3. Змастіть коржі кремом, залиште в холодильнику на 1-2 години для просочення. Прикрасьте товченими горіхами.

Торт із вафельних коржів з оселедцем

Складові:

  • 6-7 вафельних коржів
  • 300 г філе слабосолоного оселедця
  • 500 г печериць
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 250 г майонезу
  • 100 г твердого сиру
  • 2 ст. л. соняшникової олії
  • зелень на смак

Приготування:

  1. Моркву зваріть, натріть на тертці з дрібними отворами. Філе оселедця разом із цибулею пропустіть через м’ясорубку. Печериці дрібно наріжте й обсмажте на олії, після чого зробіть пюре блендером.
  2. Зберіть торт в такій послідовності: корж – половина оселедцевого паштету – майонез – корж – половина моркви – майонез – корж – половина грибів. У такій же послідовності викладіть шари, що залишилися.
  3. Верх торта змастіть майонезом, посипте тертим сиром, прикрасьте подрібненою зеленню.

Торт із вафельних коржів з печінкою тріски

Складові:

  • 3 вафельних коржі
  • 250 г печінки тріски
  • 1 цибулина
  • 3 варених яйця
  • 200 г твердого сиру
  • 150 г майонезу

Приготування:

  1. Яєчні жовтки та сир окремо натріть на тертці, печінку розімніть виделкою, цибулю і білки наріжте дрібними кубиками.
  2. На перший корж викладіть печінку, зверху розкладіть цибулю, накрийте другим коржем. Змастіть корж майонезом, викладіть жовтки. Накрийте третім коржем, який також змастіть майонезом. Верх посипте тертим сиром і нарізаними білками.

Вафельний торт з куркою і грибами

Складові:

  • 5 вафельних коржів
  • 300 г копченої курки
  • 250 г печериць
  • 1 цибулина
  • 50 г вершкового масла
  • 150 г твердого сиру
  • 0,5 пучка зелені
  • 5 варених яєць
  • сіль на смак
  • чорний перець на смак
  • 100 г майонезу

Приготування:

  1. Курку дрібно наріжте. Подрібнені гриби та цибулю спасеруйте на вершковому маслі. Яйця і сир окремо натріть на тертці. Зелень подрібніть.
  2. Кожну групу підготовлених інгредієнтів, крім сиру і зелені, змішайте з ложкою майонезу.
  3. Зберіть торт, викладаючи по черзі начинку на коржі. Верх змастіть майонезом, посипте тертим сиром, прикрасьте зеленню.

Смачного!

Ваші друзі будуть вдячні за посилання на відмінні кулінарні ідеї!

текст, описывающий картинку
Оцените статью
Хіт всіх дитячих свят: 6 вафельних тортів на будь-який смак. Шикарні ледачі рецепти!
Топ-5 рецептов постных сладостей!