Запеченные овощи в нежном маринаде «Витаминные»

Запеченная смесь из овощей одновременно аппетитное, полезное, а главное универсальное блюдо, уместное при любой ситуации.

Приготовление:

Возьмите по одной штуке сладкого перца, баклажана, лука и кабачка.

Порежьте каждый овощ кусочками.

Нарезанную смесь выложите в посуду (кастрюля, сотейник).

Смешайте с 4 столовыми ложками растительного масла выдавленный чеснок (три зубчика), ст. л. уксуса и две ст. л. соевого соуса.

Залейте овощную смесь заправкой на час.

Разложите овощи на противне с пергаментом.

Запекайте до готовности (духовка должна быть разогрета до 190ºС).

Приятного аппетита!