Настоящие крекеры любят за яркий сырный вкус, но вот только в магазинном исполнении они становятся все более и более безвкусными. Потратим 20 минут времени и сделаем все сами: домашние крекеры будут и вкусными, и сочными. Основой нам послужат 100 граммов тертого сыра.
Сначала смешаем мучную часть: 130 граммов муки, яйцо, 60 граммов сливочного масла и немного соли по вкусу. Размешиваем, а потом натираем сверху сыр.
Полученную массу уже тщательно вымешиваем в тесто.
Готовому тесту стоит постоять 15 минут в холодильнике, так оно будет лучше формоваться. Но если вы торопитесь, можно попробовать поработать с ним сразу.
Раскатываем лепешку до толщины 3-4 миллиметра и вырезаем из нее крекеры. Их форма может быть любой, можно даже сделать круглые обычным стаканом.
Готовые заготовки раскладываем на противне, посыпаем кунжутом (можно добавить розмарин) и ставим в духовку в 180 градусов на 20 минут.
Через 20 минут крекеры готовы к подаче на стол. Их можно есть и теплыми, и холодными.
Видеорецепт:
Домашние крекеры идеальны как закуска перед телевизором, как дополнение к чаю или просто вместо хлебцев. Приятного аппетита!
